时间过得真快，转眼间立秋将至。立秋，是二十四节气中的第13个节气。立秋预示着夏天即将离去，秋天就要到来。唐代诗人杜甫在《立秋》中这样写道：“云天收夏色，木叶动秋声。”这个“收”字用得格外巧妙，“春生，夏长，秋收，冬藏，是气之长也，人亦应之”。
立秋时节，我们要把什么收起来呢？
随着立秋的来临，又到了阳消阴长的阶段，此时也到了调整饮食的重要时点，我们要做的不再只是防暑降温了，还要注重扶阳，更好地将阳气得以收藏，才能为正式入秋做好准备。如何做到？立秋将至，有条件的多吃5种食物，扶阳护阳气，为入秋做准备。
第一种食物：牛肉
如果您整个夏季没少吹空调，凉啤酒、冰镇西瓜、冰淇淋这些寒凉的食物也没少吃，立秋到来之际，您要赶紧做些调整了，否则想舒坦过秋天可没那么容易。
我原来就因为贪凉总是手凉脚凉，脸色蜡黄、头发也特别脆弱，如今我总是吃得饱睡得香，面色红润，精气神十足！怎么做到的？
坚持每周吃2次牛肉。
牛肉享有“肉中骄子”的美称。和其它肉制品相比，牛肉富含蛋白质，而且吃牛肉还有很好的补益血气、增强身体素质的好处，条件允许的话，立秋时节的确应该吃些牛肉。牛肉的做法有很多，从牛排到牛肉火锅，牛肉类食材是秋季餐桌不可或缺的角色，但立秋前后天气依旧炎热，炖牛肉、卤牛肉这类吃法似乎感觉太油腻了，而且费时又费力，不如吃些牛肉干，随吃随取特别方便，口感也不会油腻。
每百克牛肉干中含有55.6克的蛋白质，其中的脂肪含量却很低，加之牛肉干饱腹感很强，
所以它被称为“越吃越瘦”的食物
。牛肉干肉质紧实，口感地道，有嚼劲却不柴，肉香浓郁且醇厚，三种口味都很好吃，越嚼越香。比起其它肉类零食，牛肉干相对贵一些，但想要为入秋后的健康打基础，该吃还是得吃，别只知道省钱。
第二种食物：羊肉
立秋不等于入秋，天气并不会迅速凉下来，毕竟秋老虎的威力不容小觑。此时并不适合吃过于肥腻的肉类，而有些脂肪含量少，营养丰富的肉类可以多吃一些，除了刚刚说过的牛肉，羊肉也算一个。
立秋吃羊肉是老祖宗流传下来的饮食智慧
。夏天吃水果蔬菜、冷食冷饮都比较多，这使得我们的脾胃比以往更加虚寒，如果从立秋开始适当地吃羊肉，能帮我们养脾胃，这无疑会为迎接秋季的正式到来打下一个良好的基础。
羊肉的肉质细腻，营养价值也很高，非常适合想要“秋补”又怕长肉的朋友吃。
羊肉的吃法很多，涮火锅、烤羊排每一种都风味独特。会吃的人都知道，秋补就得吃羊蝎子。
羊蝎子其实就是羊脊椎骨，因为有着与蝎子相似的形状，因此得名。每块骨头都被满满的肉包围着，羊肉吸满了高汤，其肉香嫩而不腻，其骨多髓且鲜美，其汤浓香而不膻。每块都有骨髓，一抿即化、满口香浓。有条件的话，您也不妨吃一些羊蝎子，为入秋做准备。
第三种食物：桂圆
常言道：不时不食。立秋将至，我们就要根据时令“贴秋膘”了。可经过暑热的长夏，人们的抵抗力都会有所下降，在饮食上也要有所讲究，不可以骤然变得肥甘厚腻，尤其是老人、孩子和体质较弱的女性朋友，此时并不一定要吃大鱼大肉，可以循序渐进。您可以先用有一种食材来打头阵，它就是桂圆。
现代人几乎都不缺“膘”，缺的是气，缺的是血，桂圆恰恰可以解决这个问题
。桂圆干是我国南方特产佳果，它是由鲜龙眼脱水而成的干品，富含各种营养元素。桂圆形态圆若骊珠，经常食用可美颜色显年轻，保持轻盈的体态，好处不可枚举，因此它也历来被人们视为滋补的好食材。
桂圆清甜可口，不仅可以直接嚼着吃，泡水喝或者煮成汤粥都很美味。用桂圆干泡水时，要先把桂圆冲洗一下，用沸水冲泡，盖上杯盖焖五分钟再喝，可反复冲泡两三次，味道会逐渐变淡，此时可以将桂圆肉吃掉，不要浪费。
挑选桂圆是有学问的，由于鲜龙眼的品种不同，所以晒干以后的桂圆肉的颜色也不尽相同，有深有浅。但不管怎么样，都不会特别鲜艳，那些过于晶莹剔透，颜色靓丽的桂圆肉并不正常，很有可能是被人为加工过的。桂圆含糖量较高，抓在手里稍微有些粘属于正常现象，但有些商家为了增重会用糖水浸泡桂圆后再晒干，这样的桂圆攥在手心里会黏成一团并很难散开，这一点咱们要加以分辨。
第四种食物：枣子
俗话说：日食三枣，长生不老。秋季是丰收的季节，大量上市的时令水果有很多，这其中尤以冬枣更受青睐。鲜枣含有丰富的维生素C，甜甜脆脆的味道，可以说是很多人的心头好，除了味道好之外，它的营养价值也很高，被称为“百果之冠”。成年人摄入50克冬枣，就可以满足全天身体所需的维生素C。这足以说明，枣子“维生素C丸”的美誉可是名不虚传。
鲜枣不仅可以直接生吃，还可以做成甜品或煮糖水来喝，我就分享给您一个用鲜枣制作的小甜品，非常新颖好吃，还能帮咱们养了脾胃，您不妨也尝尝。先把鲜枣清洗干净，放入蒸锅里大火蒸制上汽后转中火蒸15分钟，取出后在上面浇上蜂蜜或红糖汁，在枣的表面撒上桂花、芝麻或椰蓉点缀，真的好香甜呀。
好吃的冬枣大面积呈青绿色，有一小部分呈红褐色，且两种颜色边界不清晰，这样的冬枣口感更好，如果全部都是红色的或大部分是红色的，口感反而不好吃了。
第五种食物：核桃
俗话说“一夏无病三分虚”，意思是说，即使没有生病，身体也被盛夏的暑气耗得虚了三分。秋天若是没有及时补回去，体质就会差很多。俗话说“秋吃果”，秋天有一种好吃又滋补的果实别忘了吃，它就是核桃。
核桃又称胡桃，与扁桃、腰果、榛子并称为“四大干果”。老人常说：“想补脑，吃核桃”，其实吃核桃的好处远不止这些。别看核桃长得很普通，但它的营养却非常丰富，在坚果中也算得上是佼佼者了。
民间流传着这样的话：核桃不离手，能活八十九。但凡身边有年纪大的老人腿脚结实记性好的，您问问，他们大多有吃核桃的习惯
从立秋开始，经常适量吃些核桃有助于增强免疫力，为下半年有个好体格打下基础！核桃一天食用量4个以内，不必吃太多，贵在坚持。核桃与其他食材搭配是有讲究的，比如，核桃不能与酒和浓茶同食，这些细节您可要注意。核桃的吃法可不仅限于直接嚼着吃，还可以做成醋泡核桃、琥珀核桃、核桃粥、核桃粉等等。
说到非常适合秋季吃的还得说是枣夹核桃莫属。核桃又脆又香，混合着红枣的鲜甜，真的太好吃了，就连吃不习惯核桃味苦的人都会很喜欢吃的。
立秋将至，有条件的多吃5种食物，扶阳护阳气，为入秋做准备。
应季而食彰显出了祖辈们的聪明和智慧，不懂可就亏大了。
马上就快立秋了，记得常吃羊肉、牛肉、桂圆、核桃和红枣，精神饱满过秋天。
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