立秋将至,有条件的多吃5种食物,扶阳护阳气,为入秋做准备

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时间过得真快,转眼间立秋将至。立秋,是二十四节气中的第13个节气。立秋预示着夏天即将离去,秋天就要到来。唐代诗人杜甫在《立秋》中这样写道:“云天收夏色,木叶动秋声。”这个“收”字用得格外巧妙,“春生,夏长,秋收,冬藏,是气之长也,人亦应之”。

立秋时节,我们要把什么收起来呢?

随着立秋的来临,又到了阳消阴长的阶段,此时也到了调整饮食的重要时点,我们要做的不再只是防暑降温了,还要注重扶阳,更好地将阳气得以收藏,才能为正式入秋做好准备。如何做到?立秋将至,有条件的多吃5种食物,扶阳护阳气,为入秋做准备。

第一种食物:牛肉

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如果您整个夏季没少吹空调,凉啤酒、冰镇西瓜、冰淇淋这些寒凉的食物也没少吃,立秋到来之际,您要赶紧做些调整了,否则想舒坦过秋天可没那么容易。

我原来就因为贪凉总是手凉脚凉,脸色蜡黄、头发也特别脆弱,如今我总是吃得饱睡得香,面色红润,精气神十足!怎么做到的?

坚持每周吃2次牛肉。

牛肉享有“肉中骄子”的美称。和其它肉制品相比,牛肉富含蛋白质,而且吃牛肉还有很好的补益血气、增强身体素质的好处,条件允许的话,立秋时节的确应该吃些牛肉。牛肉的做法有很多,从牛排到牛肉火锅,牛肉类食材是秋季餐桌不可或缺的角色,但立秋前后天气依旧炎热,炖牛肉、卤牛肉这类吃法似乎感觉太油腻了,而且费时又费力,不如吃些牛肉干,随吃随取特别方便,口感也不会油腻。

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每百克牛肉干中含有55.6克的蛋白质,其中的脂肪含量却很低,加之牛肉干饱腹感很强,

所以它被称为“越吃越瘦”的食物

。牛肉干肉质紧实,口感地道,有嚼劲却不柴,肉香浓郁且醇厚,三种口味都很好吃,越嚼越香。比起其它肉类零食,牛肉干相对贵一些,但想要为入秋后的健康打基础,该吃还是得吃,别只知道省钱。

第二种食物:羊肉

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立秋不等于入秋,天气并不会迅速凉下来,毕竟秋老虎的威力不容小觑。此时并不适合吃过于肥腻的肉类,而有些脂肪含量少,营养丰富的肉类可以多吃一些,除了刚刚说过的牛肉,羊肉也算一个。

立秋吃羊肉是老祖宗流传下来的饮食智慧

。夏天吃水果蔬菜、冷食冷饮都比较多,这使得我们的脾胃比以往更加虚寒,如果从立秋开始适当地吃羊肉,能帮我们养脾胃,这无疑会为迎接秋季的正式到来打下一个良好的基础。

羊肉的肉质细腻,营养价值也很高,非常适合想要“秋补”又怕长肉的朋友吃。

羊肉的吃法很多,涮火锅、烤羊排每一种都风味独特。会吃的人都知道,秋补就得吃羊蝎子。

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羊蝎子其实就是羊脊椎骨,因为有着与蝎子相似的形状,因此得名。每块骨头都被满满的肉包围着,羊肉吸满了高汤,其肉香嫩而不腻,其骨多髓且鲜美,其汤浓香而不膻。每块都有骨髓,一抿即化、满口香浓。有条件的话,您也不妨吃一些羊蝎子,为入秋做准备。

第三种食物:桂圆

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常言道:不时不食。立秋将至,我们就要根据时令“贴秋膘”了。可经过暑热的长夏,人们的抵抗力都会有所下降,在饮食上也要有所讲究,不可以骤然变得肥甘厚腻,尤其是老人、孩子和体质较弱的女性朋友,此时并不一定要吃大鱼大肉,可以循序渐进。您可以先用有一种食材来打头阵,它就是桂圆。

现代人几乎都不缺“膘”,缺的是气,缺的是血,桂圆恰恰可以解决这个问题

。桂圆干是我国南方特产佳果,它是由鲜龙眼脱水而成的干品,富含各种营养元素。桂圆形态圆若骊珠,经常食用可美颜色显年轻,保持轻盈的体态,好处不可枚举,因此它也历来被人们视为滋补的好食材。

桂圆清甜可口,不仅可以直接嚼着吃,泡水喝或者煮成汤粥都很美味。用桂圆干泡水时,要先把桂圆冲洗一下,用沸水冲泡,盖上杯盖焖五分钟再喝,可反复冲泡两三次,味道会逐渐变淡,此时可以将桂圆肉吃掉,不要浪费。

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挑选桂圆是有学问的,由于鲜龙眼的品种不同,所以晒干以后的桂圆肉的颜色也不尽相同,有深有浅。但不管怎么样,都不会特别鲜艳,那些过于晶莹剔透,颜色靓丽的桂圆肉并不正常,很有可能是被人为加工过的。桂圆含糖量较高,抓在手里稍微有些粘属于正常现象,但有些商家为了增重会用糖水浸泡桂圆后再晒干,这样的桂圆攥在手心里会黏成一团并很难散开,这一点咱们要加以分辨。

第四种食物:枣子

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俗话说:日食三枣,长生不老。秋季是丰收的季节,大量上市的时令水果有很多,这其中尤以冬枣更受青睐。鲜枣含有丰富的维生素C,甜甜脆脆的味道,可以说是很多人的心头好,除了味道好之外,它的营养价值也很高,被称为“百果之冠”。成年人摄入50克冬枣,就可以满足全天身体所需的维生素C。这足以说明,枣子“维生素C丸”的美誉可是名不虚传。

鲜枣不仅可以直接生吃,还可以做成甜品或煮糖水来喝,我就分享给您一个用鲜枣制作的小甜品,非常新颖好吃,还能帮咱们养了脾胃,您不妨也尝尝。先把鲜枣清洗干净,放入蒸锅里大火蒸制上汽后转中火蒸15分钟,取出后在上面浇上蜂蜜或红糖汁,在枣的表面撒上桂花、芝麻或椰蓉点缀,真的好香甜呀。

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好吃的冬枣大面积呈青绿色,有一小部分呈红褐色,且两种颜色边界不清晰,这样的冬枣口感更好,如果全部都是红色的或大部分是红色的,口感反而不好吃了。

第五种食物:核桃

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俗话说“一夏无病三分虚”,意思是说,即使没有生病,身体也被盛夏的暑气耗得虚了三分。秋天若是没有及时补回去,体质就会差很多。俗话说“秋吃果”,秋天有一种好吃又滋补的果实别忘了吃,它就是核桃。

核桃又称胡桃,与扁桃、腰果、榛子并称为“四大干果”。老人常说:“想补脑,吃核桃”,其实吃核桃的好处远不止这些。别看核桃长得很普通,但它的营养却非常丰富,在坚果中也算得上是佼佼者了。

民间流传着这样的话:核桃不离手,能活八十九。但凡身边有年纪大的老人腿脚结实记性好的,您问问,他们大多有吃核桃的习惯

从立秋开始,经常适量吃些核桃有助于增强免疫力,为下半年有个好体格打下基础!核桃一天食用量4个以内,不必吃太多,贵在坚持。核桃与其他食材搭配是有讲究的,比如,核桃不能与酒和浓茶同食,这些细节您可要注意。核桃的吃法可不仅限于直接嚼着吃,还可以做成醋泡核桃、琥珀核桃、核桃粥、核桃粉等等。

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说到非常适合秋季吃的还得说是枣夹核桃莫属。核桃又脆又香,混合着红枣的鲜甜,真的太好吃了,就连吃不习惯核桃味苦的人都会很喜欢吃的。

立秋将至,有条件的多吃5种食物,扶阳护阳气,为入秋做准备。

应季而食彰显出了祖辈们的聪明和智慧,不懂可就亏大了。

马上就快立秋了,记得常吃羊肉、牛肉、桂圆、核桃和红枣,精神饱满过秋天。

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