谷物分为大颗粒和小颗粒。散粮包括小麦、玉米和大米，小粮包括高粱、小米、小米、小麦、小麦、土豆和豆类。谷类和谷物加工产品提供了人类所需能量的50%~80%，蛋白质40%~70%，B族维生素60%以上，以及膳食纤维、碳水化合物、脂肪、铁、锌、维生素E、维生素C及多种抗氧化活性成分。谷物质量直接影响人们的身体健康及其加工特性，因此研究谷物质量检测方法具有重要意义。
近红外谷物品质分析仪适用于小麦（粉）、大豆、玉米、稻谷等谷物的收购、存储、加工等多个环节的快速、无损、多指标定量检测分析，为谷物品质鉴定提供快速检测方法。仪器可应用于实验室、车间、野外现场等不同场合。近红外谷物品质分析仪的检测时间只需1-3分钟，同时测定样品的多种指标，极大缩短检测周期，近红外谷物品质分析仪采用进样技术，全自动采集25个子样本用于分析，结合先进的优选算法，提高了仪器检测结果的精度和稳定性。
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