大家好，我是小编小暖，为大家分享新鲜美味的美食资讯。美食遭遇心情的时分，美食已不只仅是简单的味觉感受，更是一种精神享用。还有几天就是小年夜了，小年夜虽说不是什么特别大的节日，但是在小年夜就意味着马上就要过年了。不知道你们的心中激不激动，但是小暖的心情是很激动的。
在小年夜的时候一般都是自己一家人坐在一起吃上一顿丰盛的晚餐，那么今天小暖就给你们分享小年夜4道美味的菜肴，有荤有素，做法简单，家人也爱吃。这4道菜的口味是比较偏清淡的，主要是考虑到孩子的口味。
第一道菜是土豆炖牛腩，这一道菜香味是很浓郁的，吃起来的口感也是比较厚实的。首先需要把牛肉给切成小块，土豆去皮切成块备用。牛肉冷水下锅焯水，加入姜片和料酒。焯水后捞出清洗干净备用。热锅烧油，加入姜丝爆香，把牛肉块倒入进去翻炒至变色后加入盐、糖、醋、生抽、酱油一起翻炒上色。接着倒入适量的清水没过牛肉，放入土豆进去一同焖煮。焖煮至牛肉软烂。土豆松软就可以大火收汁出锅了。
第二道菜是胡萝卜炒莴笋，这道菜吃起来是比较清淡的，适合孩子吃。首先把胡萝卜清新干净去皮切成丝。莴笋去皮洗净，也切成丝。热锅烧油，先放入胡萝卜、盐翻炒软后，加入莴笋进去一同翻炒出香味。然后在出锅前撒入适量的胡椒粉就可以了，不喜欢的可以不加。
第三道菜是清蒸鱼，这道菜吃起来是很鲜的。首先我们需要把鱼给清洗干净后，用盐、生抽、酱油、料酒、姜片一起将鱼个腌制十分钟入味去腥。腌制好后在鱼肚中塞入葱结和姜片放入锅上蒸。等锅上汽后，蒸是十分钟左右就可以出锅了。出锅后倒出盘中的汤汁，然后在鱼身上撒上姜丝和葱丝，把热油淋入鱼身加入适量的蒸鱼豉油就可以了。
第四道是青椒炒茭白，买茭白的时候可以选嫩一点的。清洗干净后切成丝，青椒也切成丝。热锅烧油，把青椒丝放入下去翻炒，随后加入茭白丝、盐翻炒变软后，加入生抽调味。炒熟之后就可以出锅了，这道菜吃起来是比较爽口的，还很下饭。
标签： 动漫人物简笔画
