不知不觉，处暑节气到了。处暑是气温由炎热向寒冷过渡的节气，随着天气逐渐变得干燥，很容易伤肺，从而出现咳嗽，口干舌燥，尤其是抵抗力比较弱的老人和小孩。老话常说“夏养肝，秋养肺”，我们需要多吃些温润养肺的食物来进行改善。在这里我建议大家，处暑时节“多吃“3黄3白”，润肺清燥，助你顺利过秋天。
“3黄”
第一黄：南瓜
红枣鲜百合蒸南瓜
【食材】：新鲜百合 适量、红枣 适量、南瓜 适量、桂花蜜 适量
【做法】：
1、新鲜百合掰开洗净，南瓜去皮瓤切成片，红枣洗净用剪刀去核剪碎备用；
2、盘底摆一层南瓜，撒一层百合，再放好红枣，蒸锅内先把水烧开，待上汽后把南瓜上锅蒸20分钟。
3、南瓜蒸好后，把盘子中蒸出的南瓜汁倒入锅中，加入桂花蜜，熬煮粘稠，再浇在蒸好的南瓜百合上。
第二黄：胡萝卜
胡萝卜马蹄炒肉末
【食材】：马蹄 适量、胡萝卜 适量、蚝油 1勺、生抽 1勺、猪肉 适量、淀粉 1小勺、盐 1小勺、
【做法】：
1、把马蹄去皮切丁，胡萝卜洗净去皮，切丁跟马蹄大小差不多即可；
2、猪肉剁成肉馅，然后加入生抽、蚝油、淀粉和胡椒粉搅拌均匀腌制片刻；
3、热锅热油放肉末爆炒至变色，加入马蹄和胡萝卜丁翻炒均匀，
4、倒入少许热水，加快胡萝卜炒软至熟，最后试一下味道，加入少许酱油和盐调味即可出锅。
第三黄：蜂蜜
百香果蜂蜜水
【做法】：百香果对半切开，将内部的籽和汁水倒入杯中，加入适量的蜂蜜，倒入45度左右的温水或者纯净水搅拌，即可饮用。放冰箱冷藏一段时间，风味更好哦。一定要用常温水或者凉水，不能用热水，因为高温会破坏维生素C。
“3白”
第一白：莲藕
蒸藕夹肉
【食材】：藕 2节，生抽 2勺，盐 1小勺、姜葱 适量，猪肉 适量，蚝油 1勺，淀粉 2小勺，
【做法】：
1、猪肉剁碎，先后加入生抽、盐、蚝油和姜葱，根据自己口味添加适当调料，最后加点淀粉搅拌上劲。
2、莲藕洗干净，削皮切片，拌好的肉馅夹在两片藕中间，一压，就形成了藕夹，水开后放进锅里隔水蒸15分钟；
3、莲藕蒸好后，调个酱汁，锅里倒入半碗水、盐、蚝油、老抽以及淀粉，中火煮开后至黏稠，淋上蒸好的藕片，撒点葱花就可以啦。
第二白：山药
紫薯山药糕
【食材】：山药 适量、蔓越莓 少许、紫薯 适量，炼乳 适量、糖 适量
【做法】：
1、山药削皮，削的时候带上手套防止过敏，切小段上锅蒸熟，大火烧开转中火15分钟。
2、蒸好的山药和红枣，加入适量炼乳，趁热碾成状，并加入蔓越莓搅拌均匀，越细腻越好。
3、紫薯同样去皮切小块，上锅蒸熟。然后加入糖，或加糖和炼乳一起压成紫薯泥；
4、将山药泥和紫薯泥分别团成均等的圆球，在模具里刷上油防粘，放入山药团和紫薯团，压实脱模后即可食用。
第三白：银耳
红枣雪梨银耳汤
【食材】：银耳 半朵，雪梨 适量，红枣 适量，冰糖 适量
【做法】：
1、取适量干银耳放入大碗中，加清水泡发半小时，切去银耳根部发黄的部分，切成小朵备用。
2、把银耳和红枣放入汤锅里，加入水，没过银耳就可以，盖好锅盖，大火煮沸后转小火慢炖一个小时左右。
3、雪梨削去皮，切成小块放入银耳里，小火继续煮30分钟。
4、最后根据个人口味加入冰糖融化即可。红枣雪梨银耳汤就做好了。
标签： 三国演义人物
