在我们东北老家，都有腌腊八蒜的习俗，在阴历腊月初8大家会腌制很多，制作起来腊八蒜也非常简单，做好的腊八蒜绿色色的，非常漂亮好吃，就着饺子吃也是非常不错的选择，这道菜做法非常简单 但是有的人做的方法不对，只需要掌握几个窍门就可以迎刃而解了，赶紧泡一罐过年吃吧，下面小编就和大家分享这道菜的做法，有没看懂的小伙伴记得留言给小编，小编看见了 一定会回复的 谢谢。
食材
主料
大蒜、米醋
做法
1、把大蒜去皮，要完整的蒜 泡出来才会好看。
2、用清水把大蒜洗净，擦干 不要有水。
3、放入干净的瓶子中，加入米醋 末过大蒜表面，存储在凉快的地方，变绿就可以食用，一般是一周左右的时间。
泡好的大蒜可以等到春节吃饺子的时候食用，春节鱼肉 鸡鸭的肥油比较多，吃腊八蒜可以解腻，助消化，杀菌的作用，腊八蒜也有保健的功效，是大家都知道的，腊八蒜同时继承大蒜的优点，选择蒜的时候要选择大家均匀的，大蒜无异味、无色泽、无虫，无杂物，无损伤的蒜 腌出来的最好。
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