不要总在外面吃啦，家里的饭菜才香呢！关注媚娘，每天跟大家分享美味家常菜的做法 —— 一日三餐
最近这些天都是在清理冰箱，基本没买菜，家里有啥吃啥，最常做的是几样食材拼凑煮或炒一锅，午饭和晚饭更是简单地一锅端。越来越喜欢这样的方式，少炒菜少受热，少洗盘子省事儿。这懒人活法也是发挥到了极致。天热，这样安排三餐简单好做，食物多样丰富营养全面，家人爱吃。
早餐：
茯苓小米绿豆浆/土豆饼
茯苓是一种药食同源的中药材，有清热解毒补气血的功效。茯苓和绿豆配伍煮粥或豆浆有消肿祛湿的作用。
茯苓15克，绿豆1小把，小米1小把，淘洗后放入破壁机里，加水300克，豆浆功能即可。
土豆饼
1个土豆4个鸡蛋，10分钟烙好出锅的土豆芝士饼，松软奶香味浓好吃又饱腹
1. 土豆一个去皮洗净，先切薄片再切丝，切得越细越好
2. 土豆丝装入大盆里，打入4个鸡蛋，加入3中勺红薯淀粉（吃火锅时用的中号勺），1茶匙盐，1茶匙五香粉，1汤匙黄芥末酱，拌匀
3. 铁锅烧烫，内壁抹油，倒入拌好的土豆糊，小火烘3分钟，翻面，沿锅边淋入少量水，盖上锅盖小火再烘5分钟
4. 关火后过3分钟再打开锅盖，倒扣出土豆饼，切块装盘即可。
午餐
罗非鱼炖花菜
1. 罗非鱼去鳞、鳃、内脏，清理干净鱼肚内壁上的黑膜，冲洗干净后沥干水，鱼身两面划花刀，抹盐和料酒，花菜掰小朵先用面粉水浸泡5分钟，再用清水冲洗干净，姜蒜洗后切片
2. 锅烧烫，加2勺油和一点点盐，接着放入罗非鱼煎至两面金黄，放入姜蒜片、红辣椒段，倒入半杯料酒，大火烧干，料酒挥发带走鱼腥味
3. 加入3勺生抽、1勺老抽，一碗开水，盖上锅炖10分钟
4. 把准备好的花菜加入锅里，磨入少许海盐黑胡椒，盖回锅盖小火继续炖3分钟
5. 打开锅盖，撒入薄荷叶或是葱花即可。
晚餐
披萨
不想开火炒菜，想想还是披萨简单省事。自己在家做也不用讲究样子，味道合口味最重要。所以食材都没有精准地称重，凭感觉添加。披萨饼柔软，三种酱料调制的味道又香又浓郁。
1. 普通面粉约150克，放入大盆里，加入5克白糖、2克盐、2克酵母，大概85克常温水，揉成光滑不粘的面团，盖容器盖醒发40分钟
2. 取出面团再次揉面排气，成光滑细腻，再擀成微厚的面饼
3. 铁盘（我没有披萨盘，就随便用了一个火锅的烤盘）垫油纸，把擀好的面饼放在油纸上，再用叉子在面饼上扎一些小孔，盖上容器盖进行二次醒发大概20分钟，二发后的面饼看起来很蓬松轻盈的样子
4. 烤箱预热200度，把醒发好的面饼放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟
5. 调酱料：小碗里加入3勺番茄沙司（我自己做的），2勺芝麻沙拉汁，1勺黄芥末酱，半勺白芝麻碎，搅匀就好
6. 准备配菜：洋葱小半个洗净切细条，柿子椒半个切同样的细条，圣女果十个，洗净切片
7. 取出烤盘，将调好的酱汁倒在面饼上并用勺子底将酱汁均匀地抹满整个面饼，再把准备好的蔬菜平铺在面饼上，然后均匀地撒上一层芝士碎，放回烤箱，还是上下火200度继续烤20分钟即可。
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