去年的中秋国庆，厦门人经历了一个“瑟瑟发抖”的疫情中秋，所有的餐饮娱乐都被关闭。大家也“被迫”只好待在家里，和家里人度过了一个难忘的中秋节。转眼间，马上又要到今年的中秋季了，今年大家是怎么安排的呢？是在家里陪家人简单过，还是约上家人朋友外面聚呢？
为了寻找一家适合和家人朋友能够一起吃饭聚餐的餐厅，我这次来到了这家羊瑞堂！羊瑞堂源于古都西安，是一家风靡西安三十年的地道餐厅，据说还是上过央视二套推荐的美食餐厅呢。而这家羊瑞堂厦门分堂，位于厦门的和平码头，吃羊看海景，鼓浪屿尽收眼底。
羊瑞堂的一楼是堂食空间，二楼是包厢空间，一共有十来个包厢，从4人到50人的超大包厢都有，很适合家庭博饼聚餐，也很适合人多的公司班组中秋博饼聚餐呢！
来羊瑞堂就是为了来吃他家的烤全羊的！不满百天的宁夏滩羊小羊羔，需要提前预订提前烹烤，那分量足够一桌人满意得吃上一顿！正宗的烤宁夏盐池滩羊烤得金黄酥脆，敲锣打鼓伴随着大西北的山歌用小推车送入包厢，那烤全羊看得我口水都快流下来！
绑在不锈钢烤架上的烤全羊，直接放在为它定制的桌上，撒上香葱和辣椒面就可以直接“开撕”！可以让服务员帮忙手撕羊，也可以自己动手更有乐趣，就是刚上桌的烤羊是比较烫的，要注意不要被烫伤了哦！
大块大块的烤羊肉，大快朵颐，当然也有不少小菜可以搭配，西安糖蒜、油酥花生米、爽口脆萝卜、黄瓜蘸酱、脆脆黄金豆、生菜等等，搭配着羊肉一起吃更爽口哦。
也可以把羊肉包西北锅盔里面去混着一起吃，松软鲜香也十分好吃，加点素菜和辣椒面会更好吃呢！当羊肉吃的差不多了，就剩下一些还连着一些羊肉的“残羹冷炙”的羊骨，这些羊骨架千万别直接不要了，弄断它可以炖一锅超鲜的羊骨火锅哦！
火锅底是羊脑滋补汤锅底，再加入带肉羊骨，放点鱼丸肉丸，玉米蔬菜，一大锅滋补羊汤锅就出现了！厦门的中秋节，除了吃月饼聚餐，最热闹的一件事必然是博饼了！六个骰子一起扔下去，叮叮当当的生硬此起彼伏，一秀二举三红四进对堂状元，好不热闹！找老板要了博饼的道具，和朋友先体验了一把提前版的博饼，实在是开心！
自己学着拉上一把手扯面，下锅小煮，劲道Q弹好吃！喝一口羊汤，吃一口羊肉，在厦门就能体会到大西北大口吃羊肉的豪爽，实在是痛快无比！先吃肉再喝汤，把小肚皮都吃得撑起来，直呼好吃过瘾！
别忘了他家冰凉爽口的自制羊瑞堂奶茶哦，解渴解腻十分好喝！如果是家里长辈的话推荐他家的西夏三泡台茶，是用红枣桂圆干荔枝干枸杞等加入大块冰糖泡出来的，喝起来温暖顺口甜蜜，十分爽口。
厦门吃羊的天花板——羊瑞堂，这个中秋季，我已经决定带上家人一起前来这里吃烤全羊博饼了，你们找好你们中秋的聚餐餐厅了吗？
图/文 影子君Kiro
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